Covibesidad: la otra cara de la pandemia
El confinamiento alteró nuestro estilo de vida y cómo nos alimentamos. La compra y el consumo de grandes cantidades de alimentos procesados y en conserva por temor a la escasez de alimentos ha sido la constante a lo largo del último año y medio.
Durante la pandemia se ha observado un aumento en el uso de alimentos como “recompensa” por parte de los padres o cuidadores.
Los hallazgos de algunos estudios han observado el incremento de 20.7% en el consumo de alimentos fritos y con alto contenido de azúcar, y el aumento de 47% en el consumo de alimentos enlatados.
Esto, sumado al sedentarismo y al tiempo frente a la pantalla, se asocia a la aparición de obesidad. La “covibesidad”, término con el que ahora describimos el agravamiento de las tasas de obesidad durante la pandemia.